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AZIENDE AGRICOLE CON ALLEVAMENTI ETICI

Nella Tuscia Viterbese, tra Orvieto e il Lago di Bolsena, l’agriturismo e azienda agricola Pulicaro si trova a 600 mt. al confine tra Umbria e Toscana. Marco ci racconta dei suoi studi in Scienze Naturali (tesi di laurea in ecologia dei sistemi agrari) grazie ai quali ha appreso come un'azienda agricola possa avvantaggiarsi molto nell'avere diverse specie che utilizzano il pascolo

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L’Azienda Agricola Pelliccia appartiene da 4 generazioni ad una famiglia che alleva bovini da carne in modo estensivo e che ha recentemente introdotto anche l'allevamento ovino con un gregge di un centinaio di ovini sempre da carne. L’azienda si trova all'interno del parco dei monti Aurunci e si estende per più di 500 ettari tra proprietà, terreni in affitto e demani comunali. L'azienda è biologica dal 2000.

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L'azienda Agricola Boccea è biologica dal 2006 e biodinamica dal 2010 , si estende per 300 ettari tra seminativi, pascoli, ulivi e bosco, nelle campagne intorno a Roma. Anna ci racconta che in azienda ci sono circa 80 fattrici

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