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AZIENDE AGRICOLE CON ALLEVAMENTI ETICI

La Cascina Lago Scuro risale a una data compresa fra il 1600 e il 1800, dal 1990 Fabio e Paola l'hanno convertita in azienda biologica (certificata dal 1993), inizialmente prendendo poche vacche che mungevano a mano e successivamente arrivando ad ingrandirsi anno dopo anno fino ad avere oggi 20 vacche in mungitura e una sessantina di capi in totale, con trasformazione e caseificio aziendale.

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L´azienda agricola Bagaggera è situata nel cuore del Parco Regionale di Montevecchia e della Valle del Curone della Brianza Lecchese. E' un'azienda biologica di 25 ettari lavorati a foraggio, pascolo e cereali. Qui si allevano capre camosciate, il cui latte viene trasformato e lavorato nel caseificio aziendale, si allevano inoltre maiali e galline ovaiole

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L'allevamento di Hans è partito circa 6 anni fa, un po' per scherzo con 6 capi, ad oggi i capi sono 30, di una razza molto particolare: la Higland, un’antica razza di bovini provenienti dal nord della Scozia, che si adatta perfettamente ai pascoli montani della valle Brembana

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Cascine Orsine è un'azienda storica, fondata da Giulia Maria Crespi negli anni 70, l'azienda è biodinamica dal 1976, grazie alla passione di suo figlio, Aldo Paravicini Crespi, un pioniere della produzione biodinamica in Italia.

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L'Azienda Agricola Boschi nasce nel 1960, ha avuto in precedenza vacche da latte ma da una decina d'anni ha un allevamento di circa 100 capi, con linea vacca-vitello di razza limousine di origine francese ma appartenenti al ceppo italiano.

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Cascina Santa Brera è un insediamento agricolo di origini molto antiche che risale probabilmente al IX secolo. Oggi è Irene la proprietaria di questa antica cascina, recentemente restaurata con i principi e i materiali della bioedilizia, 25 ettari di ambiente protetto nel parco sud di Milano, coltivato con i metodi dell'agricoltura biologica.

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Nella home page del sito della Cooperativa Agricola Canedo troviamo scritto qualcosa su cui siamo pienamente in accordo, e che suona lungimirante detto da un allevatore: "Riduciamo il consumo di carne e scegliamo prodotti di origine animale buoni e sostenibili"

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Bordona Farm si trova alle porte di Valera Fratta (Lo), è un'azienda agricola a conduzione familiare convertita al biologico dall'anno 2000, impegnata da più di 40 anni nella coltivazione cerealicola e nell'allevamento di bovini da carne.


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